En 2022, l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH) signalait une pénurie de près de 270 000 salariés en CDD ou CDI, affectant bars, cafés et restaurants. Cette crise inédite nous incite, nous acteurs du secteur, a repenser nos emplois, nos fonctionnements, … Et les questions à se poser sont nombreuses : Comment attirer, recruter, intégrer et fidéliser les salariés ? Comment concilier besoins des restaurateurs et attente des demandeurs d’emplois et jeunes en formation dans l’hôtellerie- restauration ?
La réponse a germé au sein de la Jeune Chambre Économique de Nantes Métropole Sud Loire, qui a cherché à concilier les besoins des restaurateurs en personnel avec les attentes des jeunes en formation dans l’hôtellerie-restauration.
Bouge ton recrutement – penser le secteur autrement
De cette réflexion est né « Bouge ton Recrutement ». Cette initiative a rassemblé restaurateurs de la Métropole, salariés du secteur et élèves en formation CAP ainsi que du centre de formation des métiers de l’hôtellerie et de la restauration. Plus de vingt participants ont échangé pour proposer des solutions durables de recrutement en confrontant leurs visions autour de l’attractivité, du recrutement, de l’intégration et de la fidélisation des salariés.
Ainsi, cette journée a été marquée par des moments uniques d’innovation, mêlant débats, ateliers pratiques, intelligence collective et partage d’expériences.
Parmi les solutions retenues par les futurs salariés :
- L’autonomie et les opportunités d’évolution de carrière.
- La considération de toutes les candidatures, y compris les reconversions.
- Un rythme de travail flexible (congés consécutifs, jours de fermeture, etc.).
- Une intégration suivie et encadrée avec un sentiment d’attente de la part de l’équipe.
- Un environnement de travail convivial et fédérateur.
- Le respect mutuel des engagements entre employeur et candidat.
Cette initiative, saluée par des experts du secteur, représente un pas significatif vers l’amélioration de la qualité de vie au travail. Forte de ce succès, elle sera reprise et amplifiée par RESO 44, soulignant ainsi une avancée majeure dans le développement d’actions en faveur de la qualité de vie au travail et de la marque employeur, des éléments cruciaux pour l’attractivité, la fidélisation et la compétitivité des entreprises.
Cette initiative novatrice a été réalisée en partenariat avec RESO 44, ATDEC Nantes Métropole, FoodWiser, CAP formation, ARACT, UMIH 44 et Nantes Métropole.
Une nouvelle page pour Bouge ton Recrutement
Lancée par la Jeune chambre Economique de Nantes Métropole, RESO s’est vu proposé l’opportunité de reprendre le projet.
Ainsi, les prochaines éditions seront portées à notre initiative et avec le soutien de partenaires de l’emploi. Notre objectif reste inchangé : faire avancer notre secteur, mettre en avant son dynamisme et ses avantages, travailler et améliorer en continu pour rendre nos emplois attractifs au plus grand nombre.
De plus, l’hôtellerie, la restauration et le tourisme sont des piliers de l’identité de notre pays. En effet, la France est reconnue à travers le monde pour sa culture, ses paysages, ses villes, sa gastronomie. Faisons en sorte de rendre attractif ce secteur pour nos candidats, nos salariés et nos étudiants.
RESO France, est un Groupement d’Employeurs de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme. Expert des RH, nous accompagnons et conseillons nos adhérents dans leur problématiques au quotidien. En parallèle, nous recrutons et mettons du personnel qualifié à disposition. Notre objectif ? Permettre à nos salariés d’avoir un emploi stable tout en garantissant flexibilité et réactivité à nos entreprises adhérentes.